재료: 양고기, 통후추, 소금, 맛술, 백후추, 큐민, 고춧가루, 기름, 양파, 생강 슬라이스
부속품: 드립 팬 + 로티세리 포크
가열 튜브(권장): 위 + 아래
온도: 200℃(392°F)
시간 : 15분
지도:
- 냄비에 통후추와 물 200ml를 넣고 끓인 후 통후추는 꺼내고 물만 남겨둡니다.
- 양고기의 근막을 제거하고 양고기를 1인치 크기로 깍둑썰기합니다.
- 양고기를 식힌 통후추물과 요리술을 그릇에 담아 10~120분 정도 재워주세요. (절임 시간이 길면 양고기가 맛이 좋아집니다.)
- 양고기를 다른 그릇에 꺼내어 소금, 백후추, 양파, 생강 슬라이스, 식물성 기름으로 양념한 후 10분간 재워주세요.
- 각 로티세리 포크에 양고기, 야채/과일을 꼬치에 꽂고 소금, 커민, 칠리를 원하는 대로 뿌립니다.
- 에어프라이어 오븐의 전원을 켜고 포크를 꽂은 후 꼬치를 선택하고 200℃(392°F)에서 15분간 조리합니다.
- 양고기와 야채/과일을 로티세리 포크에서 꺼내고 5분간 휴지시킨 후 서빙하세요.